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Bois gourmand du Chalonnais

Bois gourmand du chalonnais
Qu’est-ce qu’un jardin-forêt ?

C’est un paysage étagé, luxuriant, proposant une incroyable gamme de comestibles. (fruits, graines, tubercules, feuillages, fleurs, médicinales, produits de la ruche…) Les plantes, majoritairement pérennes, permettent un faible entretien et donnent au système sa durabilité. Un jardin presque sans jardinier ! Certaines zones resteront ensoleillées, d’autres, toujours productives, seront ombragées. Clairières potagères et mares alimentaires émailleront l’espace boisé. Ces nouveaux jardins, de taille adaptable, prendront place à la campagne comme en ville, sur de petites surfaces ou de grands territoires, en répondant à des besoins privés ou collectifs, commerciaux, pédagogiques ou vivriers.